如果要为整个项目设置页面编码，那么就可以在 Web.config 文件中添加一个 Globalization 属性，然后设置它的 fileEncoding、requestEncoding，和 responseEncoding 特性：
<configuration>
<system.web>
<globalization
fileEncoding="utf-8"
requestEncoding="utf-8"
responseEncoding="utf-8"
culture="en-US"
uiCulture="de-DE"
/>
</system.web>
</configuration>
如果要为单独的页面设置编码，那么就可以设置 @ Page 指令的 RequestEncoding 和 ResponseEncoding 特性：
<%@ Page RequestEncoding="utf-8" ResponseEncoding="utf-8" %>

有时我们已经在配置文件中将整个站点的编码设置为gb2312，但某个页面却需要使用utf-8，这时我们可以在配置文件configuration节下新增location节点：
程序代码
<location path="Test.aspx">
<system.web>
<globalization fileEncoding="utf-8" requestEncoding="utf-8" responseEncoding="utf-8" culture="en"/>
</system.web>
</location>
如果是要将某个页面单独设置为gb2312则为：
程序代码<location path="Test.aspx">
<system.web>
<globalization fileEncoding="gb2312" requestEncoding="gb2312" responseEncoding="gb2312" culture="zh-CN"/>
</system.web>
</location>

以下是一些网友的解决问题的方法参考：

在用ASP.NET写网上支付的接口程序时，遇到一个奇怪问题，通过表单提交过去的中文全是乱码，英文正常。而用asp程序进行测试，可以正常提交中文，asp页面中有这样的HTML代码：

< meta http-equiv ="Content-Type" content ="text/html; charset=gb2312" >

可是将这个代码加入到ASP.NET页面中，依然解决不了问题。分析了一下，问题应该是编码引起的，对方的程序只能处理GB2312编码的页面提交过来的中文数据。难道加了上面的代码，ASP.NET却不是以GB2312编码显示的？打开该页面，查看一下浏览器的编码，原来是UTF-8，原因找到，怎么解决呢？看来，ASP.NET不理睬上面的代码，自己向浏览器发送编码信息，那我设置一下Response.ContentEncoding试试，在Page_Load中加上如下代码：

Response.ContentEncoding = System.Text.Encoding.GetEncoding( " GB2312 " );

OK！问题解决！